EIT Food: online workshops and co-creation laboratory - Evento online, 19-20 settembre 2020

Dal 19 al 29 settembre l'EIT Food ha organizzato tre workshop online, della durata di due giorni, dedicati ai professionisti del settore agroalimentare delle regioni RIS in Italia, Spagna e Polonia.

I workshop saranno tenuti da esperti altamente professionali sui seguenti temi: cereali antichi, piante medicinali e prospettive tecnologiche e di mercato delle erbe aromatiche; agricoltura digitale utilizzata per la coltivazione delle piante; evoluzione dei modelli di business per gli agricoltori delle aree rurali.

I workshop saranno strutturati come segue: il sabato i partecipanti interagiranno online con agricoltori e imprenditori locali e parteciperanno ad una lezione di approfondimento guidata da esperti, mentre la domenica sarà dedicata al Laboratorio di Co-Creazione. Questa attività è destinata ai professionisti dell'industria agroalimentare e agli studenti che hanno frequentato la Summer school, che insieme proporranno nuovi modelli per massimizzare la qualità, la sostenibilità e le scelte dei consumatori.

Per l'Italia, il workshop si terrà dal 19 al 20 settembre 2020. Per partecipare è richiesta la registrazione.